Étiquette : restaurant école

Un petit palais des glaces. A l’intérieur de l’Institut, place Bellecour,  Paul-Bocuse va lancer son  restaurant-école à Bellecour à Lyon, « transparence » est le maître mot. Des miroirs et des vitres disséminés un peu partout permettent en effet au client de voir tout ce qui se passe dans l’envers du décor. « Nous montrons des…