Auteur/autrice : Paula
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Les cafés d’Amérique du Sud et Latine : histoire, culture et production
Le café est la deuxième matière première échangée dans le monde après le pétrole. On peut ainsi se rendre compte de l’importance de ses grains de café qui vous permettent d’obtenir une délicieuse boisson. Le café est un produit agricole sensible aux différences de climat. Pour cette raison, il est cultivé proche de l’équateur plus…
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Mettre en avant les plats de son restaurant
Dans un restaurant, il ne suffit pas de proposer une grande variété de plats dans la carte, ni encore de les proposer à des prix abordables. Pour les clients, manger dans un restaurant c’est toute une série d’expériences. Et ce, allant de l’expérience du goût à l’appréciation de l’endroit proprement dit. Et entre ces points…
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Le café de Tanzanie
Quelque peu similaire au café du Kenya, le café de Tanzanie présente également une acidité vive et vibrante, vineuse, parfois même tranchante, et un goût profond, riche et fort. Avec un corps moyen à plein qui est intense et crémeux, un bon café de Tanzanie a des notes de dégustation de baies douces, une saveur…
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Le café brésilien
Le café est majoritairement cultivé en Amérique latine, en Afrique et en Asie mais est surtout consommé en Europe, États Unis et au japon. Le brésil se place comme un pilier de la production de café mondiale puisqu’elle en produit un tiers. L’histoire du café au brésil Le brésil est un pays qui possède presque…