Étiquette : bernard magrez
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La grande maison: le restaurant de Joël Robuchon à Bordeaux
Bordeaux a longtemps été une destination pour les amateurs de grands vins et les mécènes : ses attractions culturelles sont nombreuses, et son prestige du à la région viticole remonte à Napoléon où les vins de la ville étaient notoirement classés Grands Crus en 1855. Dans le but de fusionner la passion de la ville,…
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Joël Robuchon: « mon but pour Bordeaux est trois étoiles au guide Michelin »
Interview de Joel Robuchon : Comment êtes-vous devenu impliqué dans ce projet ? Joël Robuchon : je me préparais à dîner à l’Institut culturel de Château de Labottière, appartenant à Bernard Magrez. Il m’a parlé de son intention d’ouvrir un hôtel, sur ses objectifs pour la mise en place, tant au niveau de l’hôtel et…